Online Monitoring für zahlreiche Anwendungsfälle
Geräte und Sensoren einfach im Blick
Die Erfassung von Geräte- und Sensordaten gehört schon immer zu den typischen Aufgaben in vielen unserer Projekte. Wir speichern die erfassten Daten, werten diese aus und verarbeiten sie in den jeweiligen Applikationen.
In den letzten Jahren haben wir bei SEKAS basierend auf Ergebnissen aus unserem SeReMo Forschungsprojekt ein Monitoring-Framework entwickelt. Dies unterstützt ein Online-Monitoring, unabhängig vom konkreten Anwendungsumfeld und der konkreten Bedeutung der erfassten Daten.
Adapter, die die Schnittstellen zu den konkreten Geräten und Sensoren implementieren sorgen für die Datenerfassung. Dabei können neue Adapter einfach ergänzt und in das System über ein Plug-in-Konzept integriert werden.
Das Framework ist in der Lage, Daten völlig abstrakt zu behandeln, ohne deren Bedeutung zu kennen. Für das Monitoring können so beliebige Messwerte oder Geräteinformationen genutzt werden.
Das Framework wurde bei SEKAS bereits in verschiedenen Anwendungsfeldern genutzt, beispielsweise im nachfolgend beschriebenen Kontext.
Küche 4.0: Digitalisierung in der Großküche
Gewerbeküchen stehen unter hohem Effizienzdruck: Die Anforderungen an die Wirtschaftlichkeit steigen stetig und der Kostendruck nimmt zu. Vorschriften zur Arbeitssicherheit und immer neue Hygieneauflagen fordern die Küchenleitung zusätzlich heraus. Der wachsende Fachkräftemangel macht die Situation nicht leichter.
Gemeinsam mit unserem Partner der kiconn GmbH treiben wir die Digitalisierung von Gewerbeküchen voran. Wir entwickeln für kiconn Softwarelösungen, die helfen die Küchenprozesse sicherer und effizienter zu gestalten. Wir vereinfachen wiederkehrende Arbeiten, indem wir z.B. die monotone Erfassung von Betriebs- und Hygienedaten automatisieren. Ziel ist es zudem die Verschwendung von Ressourcen zu vermeiden.
Grundlage der Lösungen ist ein Monitoring der relevanten Geräte- und Sensordaten in der Küche. Hierdurch können z.B. Temperaturverläufe automatisch erfasst und hinsichtlich Hygienerichtlinien überwacht und dokumentiert werden.
Die Küchenleitung erhält eine schnell verständliche Übersicht zum Gesamtstatus der Küche. Bei erkannten Problemen kann so über das Dashboard in weitere Detailansichten navigiert werden. So kann er Ursachen und mögliche Maßnahmen schnell eingrenzen.
Neben dem Statusmonitoring arbeiten wir mit kiconn kontinuierlich an neuen Modulen. Wir unterstützen nicht nur digitale Checklisten, sondern auch Multi-Site-Umgebungen für den Ketten- und Filialbetrieb. Hierbei werden die Standorte zusammen mit übergreifenden Statusinformationen (Live-Daten) auf einer Landkarte dargestellt. Bei Bedarf kann aus der Kartendarstellung auch in die Details des jeweiligen Standortes gesprungen werden, um nähere Informationen zu erhalten.
Gesunde Raumluft durch die Überwachung des CO2-Gehalts
Im Zuge der Corona-Krise wurde auf diesem Framework ein Raumluftmonitor als Pilotsystems z.B. für Fitnessstudios aufgebaut und erprobt.
Durch ein CO2-Messsystem kann die Frischluftzufuhr bedarfsgerecht geregelt werden, wobei stets die aktuelle und tatsächliche Situation im Raum berücksichtigt wird. So kann die Infektionsgefahr durch Corona (oder andere durch die Luft verbreitete Krankheiten) gesenkt werden. Abgesehen vom Infektionsrisiko ist ein niedriger CO2-Wert auch konzentrations- und leistungsfördernd und für eine gute Raumatmosphäre wichtig.
Der CO2-Monitor von SEKAS misst kontinuierlich flächendeckend den CO2-Gehalt der Raumluft. Das bestehende Infektionsrisiko wird bewertet und zentral sowie vor Ort in einem Ampelsystem angezeigt. Zudem alarmiert das System bei überschrittenen Grenzwerten aktiv.
Die im System überwachten Grenzwerte lassen sich individuell einstellen.
Der CO2-Monitor ist modular aufgebaut und kann jederzeit einfach eingerichtet und erweitert werden. Wir verwenden z.B. CO2-Sensoren, die Ihre Daten per LoRa-Funkstandard übertragen. Diese Funksensoren kommen ohne Verkabelung aus. Zudem ist man Dank LoRa in der Lage, sehr einfach und kostengünstig komplette Gebäude funktechnisch abzudecken.
Unser Whitepaper für sicheres Remote Monitoring
Informieren Sie sich in unserem Whitepaper „Remote Monitoring – Mit dieser Checkliste zu mehr Sicherheit für Ihre Daten!“, wie Sie Risiken bei Remote Monitoring minimieren können.
Erfahren Sie, wie Sie Ihre Daten sicher halten und gleichzeitig von den Chancen der Digitalisierung profitieren.
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